Cavolo friulano

𝐋𝐨 𝐬𝐚𝐩𝐞𝐯𝐢 𝐜𝐡𝐞?
I Magredi sono un territorio del Friuli VG ben definito: l’alta pianura occidentale, dove i torrenti Meduna e Cellina depositano le loro ghiaie, dando vita a terreni “magri”, assimilabili ad alcune lande desolate del meridione o alle steppe continentali dell’Europa orientale. Per la peculiarità del suolo, del microclima e dell’habitat, i Magredi ospitano numerosi endemismi, sia vegetali che animali.
Eccone uno: il 𝙘𝙖𝙫𝙤𝙡𝙤 𝙛𝙧𝙞𝙪𝙡𝙖𝙣𝙤 (𝘉𝘳𝘢𝘴𝘴𝘪𝘤𝘢 𝘨𝘭𝘢𝘣𝘳𝘦𝘴𝘤𝘦𝘯𝘴, Poldini) che, insieme alla 𝙘𝙧𝙖𝙢𝙗𝙚 𝙙𝙚𝙞 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧𝙞 (spiegone qui: https://www.tangia.it/crambe-tatarica/ ), rappresentano le piante simbolo dell’area magredile.

Si tratta dunque di un endemismo presente solo ed esclusivamente in quella zona, oltre che ad un ridottissimo areale (detta “stazione”) in zona Venzone. Fu Livio Poldini, botanico e grande conoscitore della flora friulana, nel 1970 a definirla specie endemica e distinta dalle altre specie di 𝘉𝘳𝘢𝘴𝘴𝘪𝘤𝘢𝘤𝘦𝘢𝘦.

E’ una pianta cespugliosa che raggiunge altezze modeste: sui 15-25 cm. Presenta un fusto legnoso; delle foglie in rosetta basale (disposte cioè alla base del fusto), glabre e dai margini dentellati, rivolti verso l’alto e 1 o 2 peli all’apice fogliare. Il fiore è composto da petali gialli e sepali verdi, a formare un ombrello. Spicca col suo colore intenso tra la brulla landa tra aprile e maggio.

Il nome del genere ‘Brassicacea’ non ha una derivazione certa. Potrebbe essere celtica o greca; la parola Βράσκη = ‘braske’, secondo Esichio di Alessandria (glottologo e grammatico greco; V sec. d.C.) era usata dagli Italici in Magna Grecia per indicare il cavolo. Ancora prima è Plauto (III-II sec. a.C.) ad assegnare al cavolo il termine suddetto. Ma potrebbe derivare anche dal greco ‘bibrásko’ (io mangio). Invece il nome specifico è piuttosto chiaro: ‘glabro, privo di peli’.

I 𝙈𝙖𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞, si diceva, sono terreni poveri, magri, aridi, formatisi col deposito di detriti ghiaiosi negli alvei dei torrenti. Le sostanze nutritive (humus, sali minerali) sono poche, dilavate dalle acque del corso e quelle meteoriche. Ma è proprio su questi terreni che il cavolo friulano cresce ottimamente. E per fortuna viene anche opportunamente tutelato: inserito in lista rossa IUCN (che trovate qui: http://www.iucn.it/pdf/Comitato_IUCN_Lista_Rossa_della_flora_italiana_policy_species.pdf a pagina 40), nell’allegato II della Direttiva Habitat CCE/92 (qui: https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:1992L0043:20070101:IT:PDF a pagina 36) e protetta dalla legge regionale sulla raccolta della flora spontanea (DPR 74/2009 che trovate qui: https://www.regione.fvg.it/rafvg/export/sites/default/RAFVG/ambiente-territorio/tutela-ambiente-gestione-risorse-naturali/FOGLIA51/allegati/28072022_allegatoA.pdf ).
E visto che sono stata chiamata, nel mio piccolo, a promuovere il territorio interessato dai Magredi, vi invito alle escursioni guidate di Marco Pascolino (preparatissimo e appassionato conoscitore di flora – e non solo – friulana) datata 06/05/2023, e alla mia del 14/05/2023. I link qui sotto:
https://www.turismofvg.it/it/visite-guidate-escursioni/tramonto-sui-magredi-con-marco-pascolino
e
https://drive.google.com/file/d/1nznwJ38oqWsCSKwf1U0Q_gnbqd9WYuw_/view
ᶠᵒᵗᵒ: ᴬᵈʳⁱᵃⁿᵒ ᴮʳᵘⁿᵃ ᵖᵉʳ ᴬᶜᵗᵃ ᴾˡᵃⁿᵗᵃʳᵘᵐ